Запеканка из кабачков, картофеля и сосисок
Люблю я запеканки. Покидал все что есть в холодильнике в сотейник, залил каким-нибудь соусом (бешамель или же просто молоком с яйцами), посыпал сыром и ВКУСНО!
Ингредиенты
кабачок,
картофель средних размеров - 8-9 шт,
лук - 2 шт,
сосиски - 300 гр,
помидоры - 2 шт,
сыр - 100 гр
яйца - 4 шт,
молоко - 1/3 ст,
немного майонеза
Метод
1. Отварить картофель в подсоленной воде и нарезать кубиками или колечками.
2. Лук мелко порезать и пожарить в сковороде на растительном масле до мягкости и лёгкого изменения цвета.
3. Кабачки нарезать кольцами, посолить, обжарить с двух сторон.
4. Нарезать сосиски.
5. Взбить молоко с яйцами. Посолить. Я добавила немного майонеза, но это необязательно.
6. Натереть сыр и нарезать кольцами помидоры.
7. Теперь все укладываем слоями в следующей последовательности:
картофель
кабачки
сосиски
лук
помидоры
заливаем молочно-яичной смесью и посыпаем сыром.
8. Ставим запеканку в духовку (180С) и ждем пока сыр расплавится, а молочно-яичная смесь загустеет.