Сделала инжеру впервые. Проращивала в стеклянной посуде красный тефф, который растет только в высоких горах, пока не показались крошечные зеленые росточки. Потом сквашивала его до брожения. Потом перетирала с водой и пекла темные лепешки на оливковом масле. Получились плотными, ароматными неким не то ореховым, не то хлебным, не то кефирным духом. К
(
Read more... )