Orange Rye Sourdough &Cranberries

[alla_dj]

Comments

[fantastic_baker]

Алла, какая красота, вот это хлеб!
Да, похоже, с апельсином как с кофе: полумеры не проходят, уж если добавлять - так добавлять щедро :)
Ох, заманчиво! А я как раз купила клюкву и перебирала варианты, какой хлеб с ней испечь... и тут роскошный хлеб. Спасибо за рецепт!
P.S. Глянь, там первый раз в Тесте дважды встречается 11 г соли, а во второй раз ни одного - ты, наверное, не туда строчку вставила?

[alla_dj]

Ання хлеб чудесный,угощала знакомых им тоже очень понравилось.Апельсин там играет основную роль,я впервые испекла и не поверила ?что такой вкусный хлеб получился))).Спасибо что заметила про соль...посмотрю отредактирую.

[eliabe_l]

Алла, я очень рада, что ты снова постишь, и рецепты такие интересные. Я сохраню обязательно и попробую. Немного меня смущает то, что апельсиновая корка не обрабатывается, идет как есть. Не горчит ли хлеб?

[alla_dj]

Оля,хлеб не горчит абсолютно.Я тоже впервый раз думала будут сюрпризы..но нет !..получается шикарный глубокий аромат! имено так с кожурой неприменно.

[eliabe_l]

Спасибо большое. Теперь стало ясно.

[alla_dj]

)))там Тереза у же новых хлеб замутила...с лаймом)))

[lilmar]

какой красивый он получается!

[alla_dj]

Спасибо)

[rozik1965]

Уря! Вот так почаще бы с утречка:) Ты знаешь мою любовь к клюкве в хлебе? Помнишь, ту корону от Фарин? Апельсин покорил меня

[alla_dj]

Ой Роза,это я случайно)))Конечно корону с фисташками и клюквой помню,это самый любимый хлеб моего кота)))рыжий у меня как настоящий кот хлебопека тоже имеет пристрастия к хлебу).

Апельсин в этом хлебе творит чудеса!

[harrybo]

Ну ты и метеор! Я думала, что тебе понадобиться минимум неделя, чтобы выставить рецепт! Спасибо, Аллочка!
Теперь осталось найти апельсины с необработанной кожурой и за работу!

[harrybo]

А сколько клювы ты положила? 56 или 112 г?

[alla_dj]

Ира,тот хлеб что круглыми ломтиками,там точно двойная порция клюквы.Следующий хлеб..точно не помню,но точно больше чем 65гр,бери сколько не жалко)))хуже не будет.

[harrybo]

Ну, ясно, что чем больше, тем лучше! Круглый хлеб пекла в форме или в консервных банках?