Булочки* Аболитис*.
Ловля *солнечных зайцев* посредством булочек Аболитис.
Булочки *Аболитис*, те ,что доктор прописал,сам Ай-Болит!
Принимать с горячим чаем в душевной компании.
Хорошее настроение гарантированно!
Рецепт скопирован из ЖЖ замечательной Маши
Рецепт:
500 гр мука пш. в.с.
310 гр вода
17,5 гр прессованных дрожжей
5 гр соль
52 гр сахар
50 гр сливочного масла мягкого
ваниль
Яйцо для смазывания заготовок
Повидло для начинки
___________________________
Замес: Поместить все ингредиенты в дежу и произвести замес до гладкости
Брожение: 3 часа
Обминки: Две с интервалом в 1 час (я предпочитаю сложения)
Формовка: Взвесить тесто, разделить на 12 равных частей, округлить и дать отдых 5-10 минут, затем скалкой раскатать лепешку в форме языка, на середину положить десертную ложку повидла, края заготовки сложить внахлест, уложить на лист по 6 штук в шахматном порядке, накрыть и дать расстойку
Расстойка: 50 минут, после чего заготовки смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем
Штрейзель:
30 гр пш. муки
30 гр. сахара
15 гр мягкого масла
_________________
Смешать муку и сахар, положить масло и размять вилкой до крошек.
Выпечка: Расстоявшиеся заготовки, после посыпки штрейзелем посадить в разогретую до 200 С печь и выпекать без пара 15-18 минут
