cake * Secrets of Рaris* /Торт *Тайны Парижа*
* Тайны Парижа* -великолепный грушевый торт с красным вином.
Необычный вкус,нежный и насыщенный с фруктовой ноткой и легким привкусом вина ,но без вкуса алкоголя.
Вкус этого торта будет зависит от выбранного вина.
Вкус алкоголя абсолютно отсутствует во вкусе этого торта,потому что при кипении алкоголь из вина испаряется,остается только насыщенный вкус и аромат .
Вино для этого торта выбрала самое фруктовое которое было в магазине
, насыщенного рубинового оттенка *десертное вино *Шелковица*.
Вино десертное и сладкое.поэтому в крем сахар не добавляла,сладости от вина и ванильного пудинга было достаточно.
Теперь появилось желание попробовать приготовить этот торт с другим вином,более терпким и посмотреть как видоизмениться вкус торта.
Несмотря на то что я выбрала вино насыщенного оттенка такой красивый розовый цвет как в журнале у меня не получился,всетаки мне кажется ,что там добавлен красный пищевой краситель.У меня крем получился такого оттенка который получился от смешивания ванильного пудинга (из пакетика в котором к сожалению уже добавлен желтый пищевой краситель) с вином,а красный пищевой краситель я принципиально не добавляла.
Рецепт из журнала Лиза* Приятного аппетита* №10 2006
