Прекрасные булочки для чизбургеров
150мл воды
150мл молока
1ст.л меда
2ч.л.сухих дрожжей
40г сливочного масла
2ст.л.растительного масла
1ч.л соли
1 яйцо
3-3,5чашки муки
1,5ч тертого сыра+0,5чашки для посыпки
Молоко с водой нагреть,растопить в жидкости масло,остудить до теплого,добавить яйцо,мед,перемешать.Добавить дрожжи,смешанные с небольшим количеством муки,перемешать.Добавить соль и поочередно добавляя муку и сыр,замесить мягкое тесто.В конце замеса влить масло.Дать подойти в теплом месте,сделать обминку и снова дать подойти
Разделить тесто на 12 частей,сформировать булочки,оставить на расстойку на противне,выстеленном пергаментом.Смазать верхушку майонезом и присыпать сыром.Выпекать при 190градусах до золотистости
Приятного аппетита!