Зубатка в духовке

[alisa_the_cat]

Comments

[manyasha_p]

Хороша рыбка! С удовольствием бы угостилась таким блюдом ))

[alisa_the_cat]

спасибо! рыба с овощами - всегда вкусно :)

[tatiaz]

Если есть возможность, то зубатку лучше брать охлажденную, а не мороженную, тогда она не растворяется.

[alisa_the_cat]

нет, такой возможности нет, увы... мы от моря далеко :)
а то, что в магазине выдают за охлажденную - просто размороженная
да я думаю, мне надо было ее очень быстро жарить, по паре минут с каждой стороны, в другой раз попробую :)

[tatiaz]

Так и мы далеко, но зубатка охлажденная нет-нет, а бывает. Вряд ли она просто размороженная, просто размороженная с таким же успехом утекла бы. Вообще я не знаю, что они с ней делают, что она вот так вот поступает.
Насчет быстро жарить, боюсь, что это не поможет.:(

[alisa_the_cat]

зубатку ловят в северных морях, что-то сомнения меня берут насчет охлажденной - очень дорого ее быстро привезти... хотя хз, сейчас все бывает :)
ну а если она мне снова попадется - я закопчу, копченая - самая вкусная :)

[katusha_2109]

В духовке всегда незапарно и вкусно:))

[alisa_the_cat]

это точно! все закинул и можно кино смотреть спокойно :)
и главное - всегда вкусно!

[svitla_4ok]

Тоже один раз пыталась пожарить зубатку, и она у меня вся растеклась по сковородке. Теперь или запекаю, или в пироги.
А так-то очень вкусная рыбка, люблю ее

[alisa_the_cat]

вот - точно, про пироги не написала :)
сама не пеку, а девочка с работы так ее в пирог и отправила, без кожи, говорит - отличный пирог получился
и значит, это не мои кривые руки, а зубатка все-таки не для жарки :)

[yolkapivnitsky]

Скоблить кожу зачем? Она шелухастая?

[alisa_the_cat]

она слизью покрыта (чешуи нет)
ну, когда оттает и ты ее увидишь - сама поймешь, что скоблить надо :)