(no subject)
Какую же я вчера сделала, не побоюсь этого слова, охренительную chicken parmigiana. Правда с mild cheddar. Но объедение! Но готовить муторно. Но вкууусно. :)
Апдейт: рецепт по просьбе!
Курица thin-sliced skinless boneless chicken breasts - 1.5 фунта, примерно 10 штук
Яйца - 3-4
Панировочные сухари
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
Сыр - 1/3 фунта куском, плюс горсть тертого на посыпку
Соус - любой готовый томатный "pasta sauce", какой любите. У меня был какой-то Эймис с грибами и чесноком.
Разбиваете яйца, в них кладёте соль-перец-сухой чеснок.
Отбиваете куриные грудки, окунаете их с двух сторон в сухари, потом с двух сторон в яичную смесь.
Жарите на сковородке по паре минут с обеих сторон, до золотистости.
В поднос (я использую casserole dish) на дно мажете слой томат. соуса. Обжареные куриные "отбивные" кладёте одним слоем прямо со сковороды. Сверху каждую ещё раз обмазываете соусом, кладёте на каждую прямоугольный кусочек сыра. Когда вся курица в блюде, сверху посыпаете ещё тёртым сыром. Поднос идёт в разогретую до 350Ф духовку на 30 минут. Всё! К этой курице я ещё всегда подаю спагетти (вчера были тоненькие angel hair), и какой-нибудь овощной салат лёгкий. Ура, приятного аппетита. :)