Пюре из цветной капусты.
Соцветия цветной капусты варятся в подсоленной воде.
Когда капуста будет мягкой, воду слить, содержимое размолоть в блендере или ручным блендером.
Добавить сливочное масло, травки и специи по вкусу. Выглядит как картошка, а вкус оригинальнее.
Быстро, легко и полезно!