Свекольно-огуречный холодник

[aliasalisa]

По рецепту взятому здесь делала уже два раза холодник на кефире, моментальное приготовление плюс в жаркие дни оптимальная холодная еда-питье.



Дети не хотят, поэтому на двоих я брала:

500 мл кефира
2 вареных свеклы
Половина большого свежего огурца
Укроп, пучок по вкусу
Шнитт-лук, пучок по вкусу
1 яйцо
Соль
Перец

1. Все ингредиенты пюрируем в блендере, солим-перчим
2. Яйцо отвариваем и кладем для красоты. :-)

Вуаля и приятного аппетита!