Красная икра для украшения салатов и закусок
Когда нет средств на настоящую икру, но хочется создать красивые украшения для новогодних салатов, тогда делаем красную икру сами.
НЕОБХОДИМО:
-10 гр сахара
-3 гр агара или 24 гр желатина
-125 мл клюквенного морса
-60 мл воды
-растительное масло
1.В небольшую кастрюля или ковшик насыпаем агар или желатин,добавляем воду и ставим набухать,
2.После набухания агара или желатина добавляем сок,сахар,перемешиваем и ставим на огонь,
3.Смесь доводим до кипения и варим 1-2 минуты и слегка остудить,
4.Перелить в емкость,с которой можно капать или обычный медицинский шприц,
5.В банку наливаем растительное масло и ставим его на ночь в морозилку,6.Приготовленную смесь заливаем в шприц и капаем в холодное масло.