Рыжики.

[alexkostabrava]

Дамы и господа, подскажите маринуют ли рыжики? Как на вкус? Есть ли какие особенности? Может оригинальный рецепт есть? Много их очень сегодня, часть конечно засолю, но холодильник не резиновый. Выручайте.

Comments

[appeti]

Я делаю с ними так
http://appeti.livejournal.com/75421.html#cutid1

[alexkostabrava]

Я по твоему рецепту и солю, вкладка не закрывается уже третью неделю).

[appeti]

Попробуй жареными закрыть, универсальная штука.
Маринованные мне не нравятся, они как волнушки становятся по вкусу. Морозить тоже не советую, не то.
В прошлом году делала еще из них грибную икру, хорошо получилось, жалела потом что всего одну банку закатала.

[alexkostabrava]

Жареные, опять же надо в холодильнике хранить. Все в этом, не хочу я два холодильника).

[appeti]

Не, их можно же закатать, вариант 4 у меня по той ссылке

[alexkostabrava]

"Когда грибы обжарились, горячими их в банку, укладывать плотно, залить масло, под крышку, перевернуть банку на крышку и дать полностью остыть.
Хранить в холодильнике."

Опять холодильник).