Котлеты по-киевски

[alexashulka]

Рецепт этот известен всем. А посему, хочу просто сохранить не на обрывки бумажки какой-то именно тот рецепт, который полюбился моим домочадцам.


Состав:

куриное филе,
мука,
2 яйца,
хлебная крошка (сухари),
масло,
укроп, петрушка

Приготовление:

Размягченное масло объединяю с мелко порубленным укропом и петрушкой. Ставлю в холодильник.
(В последнее время стала покупать уже готовое такое.) Отбиваю филе. Солю, перчу. Распределяю масло по порциям (этакие шарики по количеству котлет). Формирую котлету. Панирую: яйцо и мука, яйцо и сухари. Жарю во фритюре.