Ходил на экскурсию на пивзавод "Криница" вновь
На прошлой неделе в Минске прошел «VIII международный съезд коллекционеров пивной атрибутики», проведенный белорусским клубом коллекционеров пивной атрибутики "Пивные Волаты", партнером всего этого дела выступил пивзавод "Криница". В рамках этого события была организована экскурсия на пивзавод, на которую я тоже решил сходить, хотя и бывал там 4,5 года назад, о чем и выкладывал отчет с фоточками. Увы, за прошлые годы мой скил фотографирования скорее деградировал, поэтому красивые слайды я даже и не пытался делать, понимая всю тщетность сего занятия, но благо, что был там еще камрад Вячеслав Радионов с куда более прямыми руками и техникой, поэтому у вас есть возможность на эти самые фоточки посмотреть у него в блоге, да еще и буквы по техпроцессу имеются. Впрочем, пару кадров таки сделал, ибо кой-чего интересного и нового удалось найти.
На первый взгляд, особенно ничего не поменялось за эти годы, впрочем, тогда мы ходили сразу же после окончания масштабной реконструкции, поэтому в последнее время там проводилось лишь точечное усиление по некоторым позициям, а часть еще запланирована, вроде как вторую скважину для забора воды планируют «вырыть», хотя и без нее неплохо обходятся артезианской водой, да и станция водоподготовки у них серьезная, поэтому на воду пенять не стоит.
Вот скважина:
солодовня (вроде уже не работает и используется как склад и элеватор)
Бросилось в глаза наличие приват-лейблов и контрактных марок, линия розлива в банку не стоит, спасибо партии и правительству ;) А вот линия розлива в стеклянную бутылку стояла, что огорчает меня, согласитесь, это не совсем нормальная ситуация, когда 80% потребляемого пива продается в ПЭТ, какая после этого «культура потребления»? Нет, запрещать ПЭТ тоже не нужно, но дисбаланс надо бы подправить, возвратная стеклянная бутылка была бы вполне в тему.
Как раз что-то варили:
Образцы сырья для пива:
льют в банку конкурента:
Было интересно поизучать старые фотографии, висящие на производстве, теперь такого уже не увидишь, технологии шагнули вперед. Особенно заинтересовали деревянные бочки, это в них раньше пиво развозили или так для чего наливали? Помнит кто?
Традиционно, самое интересное для меня - общение с пивоварами и технологами, говорили за солод и белорусский хмель, потом перешли на хмель американский и даже за крафт. Говорят, что могут сварить, если кто закажет или заинтересуется, вот только минимальная партия очень объемная будет. В целом - достаточно познавательно, кто не был раньше на пивзаводах, тому стоит сходить и посмотреть, говорят, на сайте компании где-то можно записаться на экскурсию, но я как-то не нашел, разве что в форму обратной связи написать ;)
Фото для настоящих танкистов:
немного улыбнуло
В субботу уже был сам съезд, и было там интересно, попробовал множество экзотического пива из далеких стран (как правило, не очень на вкус), но были и реально очень хорошие образцы, но об этом как-нибудь позже.
Спасибо всем, было интересно!
Ах да, чуть не забыл, вот эта карта на сайте пивзавода немного доставляет:
