Pinta Modern Drinking: классический WC IPA
Напишем про классический IPA западного побережья США по версии одной из первых и ведущих крафтовых пивоварен Польши - бровара Пинта. Добыть его у нас, увы, нельзя, а вот товарищ привез из Польши и угостил мне на радость.
Это пиво уже давно варится на пивоварне, как минимум, с начала 2015 года, но, непонятным для меня образом, мне его раньше не доводилось пить, хотя польского пива я попробовал больше тысячи наименований, но их там еще больше, да и новое регулярно варится (эх, раньше отлично зависали на Варшавском фестивале пива).
Изучение этикетки и сайта пивоварни (на этикетке имеется QR-код со ссылкой) указали, что имеем дело с IPA на хмеле Мозаик, поэтому в содержимом сомневаться не приходилось и это тот случай, когда предчувствие меня не обмануло.
Состав: вода, солод ячменный (pale ale, Carapils), хмель (Mosaic), дрожжи SafAle US-05. Произведено Browar PINTA, Wieprz, Silesian, Польша, годно до 11.02.2023. Плотность - 15 %. Алкоголь - 6,5 % об. 70 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Золотое, с легкой дымкой, хорошей и стойкой почти белой пеной. Аромат ожидаемо наполнен свежими цитрусовыми - апельсин и грейпфрут приветствуют нос, за ними идет личи и маракуйя, легкая сладость и цветочки. Вкус плотный, с хорошим солодовым телом, но хмель царит и здесь, привнося оттенки грейпфрута, личи и других тропических фруктов, немного хвои сосны и сильная хмелевая горечь, правда, довольно «мягкая», без нарочитой грубости, которая порой характерна для ранних West Coast IPA.
В целом, как и ожидал - имеем классику стиля, чистую, выверенную и хорошо пьющуюся, особенно в жаркую погоду, тот случай, когда этикетка полностью соответствует содержимому.
Аромат - 7 (max 10). Внешний вид - 4 (max 5). Вкус - 8 (max 10). Послевкусие - 4 (max 5). Общее впечатление - 14 (max 20). Общая оценка = 3.7 (max 5).
Списки протестированного пива по странам и стилям
© Alex Leit (06.08.2022)