Блинные роллы

[alevtinja]

Посвящается Масленице. Для блинного раунда в "Готовим вместе - 2"

64/100. Блинные роллы с семгой.




Состав

12 блинчиков *
100 г семги слабосоленой
свежий огурец
120 г творожного сыра
2 ст. л. сливочного масла
несколько веточек укропа

Приготовление

Тщательно перемешать творожный сыр, размягченное сливочное масло и мелко нарезанный укроп. Огурец нарезать вдоль на тонкие бруски.

Намазать блинчики массой из творожного сыра. Положить на один край блинчика ломтик семги, на рыбу положить огурец. Свернуть трубочки и охладить в течение часа. Нарезать каждый блинчик на роллы высотой 3 - 4 см и расставить на тарелке.

* рецепт блинов

Состав

2 ст. кефира (1%)
2 ст. муки
2 средних яйца
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу (положила по 1 ч.л. того и другого)

Приготовление

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать и жарить блины.

Всем широкой Масленицы, аппетита хорошего и погоды солнечной!
Увидимся!