Ишь ты, масленица!

[alevtinja]

Всем привет!
С началом масленицы!
Пришло время жарить блины.
Скажу сразу, что блины я жарю не так уж часто. Но сегодня увидела у Лили и прям вот так захотелось, ага.
Многие жалуются, что блины у них не получаются. По этому рецепту, поверьте, получатся у всех. И, ради бога, не надо слушать умничанья, дескать, настоящие (!!!) блины можно пожарить только

Comments

[sok_granatovy]

У меня не получались до того момента, пока я не стала раскаливать сковороду - делаю на очень маленьком огне, долго, но хотя бы результативно:)) Я в субботу делала - с фаршем!

[alevtinja]

с мясным?

[sok_granatovy]

Угу, с магазинным - мясорубка не работает уже года два:(( К выходным исправлюсь - к маме пойду фарш нормальный сделаю. Всё ничо, но что-то нежующееся попадается моментами:))

[alevtinja]

у меня ее (мясорубки) вообще отродясь не было. и так ставить некуда ничего ) готовый фарш в мясной лавке покупаю. ниче такой. приличный )

[prizrak_tamiki]

о) Это как раз про меня - блины делать не получается, но хочется, спасибо за рецепт) Попробую)

[alevtinja]

очень хорошо вас понимаю. я и сама когда-то столько нервов потратила из-за непереворачивающихся блинов. и сковородки швыряла с психу ))) а потом мне мама рассказала, как надо ) тоже молодец. не могла сразу сказать )) и такая, типа, а ты не знала? я не говорила, что нужно кипящее масло в тесто? )))
попробуйте!

[tamassina]

горячее масло вылить? ничего не свернется?
а на сковороде дальше вы на сухой готовите?

[alevtinja]

да. ничего не свернется. масло вылить, оно так зашипит приятненько...и сразу же хорошо перемешать. а потом уже на этой же сухой сковородке жарить.

[lilmar]

ну точно метеор!
слушай, у меня мама (а значит и я :) так блины жарит только без секретного приема. но пропорции те же!

[lilmar]

только сейчас посмотрела - ты на меня ОЧЕНЬ странную ссылку дала :))

[alevtinja]

от же ж! спешка хороша при ловле блох )) исправилась! ))

[alevtinja]

небось на чугунной сковородке?! )))))
ага, метеор. сама в шоке!

[alesyazpalessya]

Я люблю мачанку с блинами! Это, собственно, блины + очень сытная, ароматная подлива с обжаренной пальцем пиханой колбасой, мясом, шкварками, грибами, луком... в общем, со всем, чего душа пожелает!:)

с обжаренной пальцем

[alevtinja]

ой, как это? )

Re: с обжаренной пальцем

[alesyazpalessya]

гыгы! не знаю, как еще эту колбасу обозвать. Как ни напиши - все смешно получается:)))

Re: с обжаренной пальцем

[alevtinja]

это я тормоз )) потом дошло, что это не пальцы обжаривать надо ))