СОУС "ТОНАТО" ещё один вариант
1 баночка тунца в масле
4 анчоуса
2 желтка
1 ст.л. каперсов
3ст.л. лимонного сока
100 мл оливкового масла
Соль и молотый перец по вкусу и желанию
Способ приготовления
С консервы из тунца слить масло, яйца отварить вкрутую и отделить желтки, анчоусы и каперсы вынуть из маринада. Все перечисленные выше ингредиенты, кроме оливкового масла сложить в чашу блендера и измельчить, в процессе измельчения небольшими порциями добавлять оливковое масло, до получения равномерного соуса. Соус попробовать,выровнять по соли, поперчить и еще раз перемешать.
Подавала с черешковым сельдереем
Источник - passion1963 (koolinar.ru)