Из блога
flavorchemist узнала, что биотехнологи из Сан-Франциско надумали делать веганский сыр без молока вообще.
Click to view
Важнейший компонент сыра, которому пока еще нет качественно веганской альтернативы - это молочный белок. Растительных аналогов с точки зрения функциональных свойств не было. Но молочный белок можно получать из ГМ-дрожжей. Этот белок смешать с
(
Read more... )