Pici Cacio e Pepe, или паста с сырррооом!!

[alena_korolkova]

Любите ли вы пасту, так, как люблю ее я ? Для меня она, как маленькое черное платье )) С ней же и в пир,  и в мир можно, ну, в смысле, и домашним подать на обед или ужин, и гостей накормить. Для гостей к пасте обязательно прилагается бокал красного..сухого..итальянского))
Вот вам быстрый рецепт пасты  от Белоники:




100 г сыра пекорино ( или любого твердого сыра)
100мл воды
оливковое масло
1/2 ч.л.  молотого черного перца

спагетти

Сыр натереть на очень мелкой терке, смешать с водой, добавить черный перец и оливкового масла. Все хорошо взбить. Отварить пасту в соленой воде. На сковородку оливковое масло, поперчить его, разогреть и влить сырную смесь, добавить пасту, чуть воды от нее и прогреть еще минутку, хорошо перемешав. Полить оливковым маслом еще раз и еще раз черного перца. Все ))

Мои комментарии: после того как я смешала сырную смесь со спагетти, воды больше не добавляла.
Все приготовление заняло 15 минут. И как пишет Белоника: "..и будут вам влюбленные вздохи и выдохи.. Прэго!"