Овощная запеканка с фаршем.
Овощная запеканка с фаршем.
Очень люблю овощные запеканки. Нравится тем, что можно подбирать любые овощи на свой вкус. При добавлении фарша получается целое блюдо -все в одном:)Очень удобно и большой плюс в том, что фарш получается нежнейшим и сочнейшим. Короче, опять из серии "быстро, просто и вкусно":)
-баклажаны
-кабачки
-сладкий перец
-половинка мелкопорезанной луковицы
-готовый фарш
-сыр
-сливки
-соль
-любимые приправы
Овощи нарезаем тонкими кружочками. На дно посуды для выпекания высыпаем лук. Складываем овощи и укладываем их ребром в посуду .Овощи чередуем с кусочками фарша. Сливки смешиваем с солью и приправами. Заливаем овощи и ставим выпекаться. Проверяем готовность овощей ножом. Когда овощи практически готовы, посыпаем сыром и ставим обратно в духовку до расплавления сыра.Те кто любит сырную корочку выпекает до ее образования.
Варианты:
-в сливки добавить томатной пасты
-вместо сливок использовать жидкую сметану
-для любителей кислинки обязательно использовать помидоры
-использовать микс из сыров. Хорошо здесь сочитается козий сыр. А пармезан добавляет изысканную нотку. Ну и куда в таком деле без моцареллы:)