По моим наблюдениям, все кондитеры делятся на 2 категории: "Куда девать белки?" и "Куда девать желтки?". Первых можно причислить к любителям крем-брюле и заварных кремов, а вторых к фанатам макарон, павловы и безе. Я отношусь к первой категории, поэтому у меня постоянно в холодильнике копятся белки в разнообразных баночках, стаканах и контейнерах. ( Read more... )