Кеба́б, каба́б, кябаб или kebabie, cevap (от перс. کباب, kabâb - «жареное мясо») - общее наименование популярных в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии блюд из жареного мяса.
На Ближнем Востоке разновидностей кебаба очень много: жареный кебаб, кебаб на гриле, блюда из тушеных кусочков мяса разного размера и даже фарша:
(
Read more... )