Дегустация ликерного вина «Фанагория Винтаж Кагор 2011»
Производитель. ОАО "АПФ "Фанагория", Краснодарский край, регион Тамань, Россия.
От производителя. Создано из винограда сортов «каберне совиньон» и «саперави», выращенных на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова при контролируемой урожайности 100 ц/га. Приготовлены по классической советской технологии - спиртованием сусла на мезге и многолетней выдержкой в новых и «годовых» дубовых бочках из 80-летнего кавказского дуба. Для спиртования сусла использовался собственный виноградный спирт, произведенный специально для ликерных вин в коньячном цехе.
Категория: вино ликерное; 4 года выдержки, спирт 16%, сахар 160 г/л.
Дата розлива: 01.04.2016
Цена: 1250 руб. за 0,5 л в фирменном магазине "Фанагория".
Впечатления. Аромат плотный, гладкий, подсушенные черные ягоды, сироп из черноплодки, сырно-молочные тона. Вкус с удивительно высокой кислотностью, тонами черемухи, черноплодки, чернослива; напомнило еще греческое варенье из помидор. Послевкусие средней продолжительности+, чернослив и черноплодка. Очень вкусно, гармонично, мягко, сглаженно, не приторно. Но слишком дорого! Есть информация, что перед Пасхой на него сделают хорошую скидку, поэтому есть шанс попробовать за более гуманную сумму. Пока же... Моя оценка (удовольствие/цена): 7 из 10.
Оригинал взят у tasting_of_life в Дегустация ликерного вина «Фанагория Винтаж Кагор 2011»