ОМГ, день 3: пироги

[akulanight]

Закину в свою копилку парочку рецептов вкусных пирогов от мамы моей подруги
Сама делать еще не пробовала, но готовый результат заценила на отлично!

[Французский луковый пирог]Французский луковый пирог
Тесто:
1 пачка маргарина растопить
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соли
2 большие пиалы муки (замесить мягкое тесто)
Начинка:
2-3 средних луковицы (или 1-2) накрошить, пассеровать в масле, разбить 2 яйца
Соус:
1 стакан молока
2 столовые ложки муки
Перец, соль
Проварить до густоты, остудить
Тесто раскатать, положить начинку, налить соус, защипать, сверху натереть 50 гр сыра, в духовку на 1 час.

[Пирог с яблоками]Пирог с яблоками
3 яйца
200г масла или маргарина (мягкого)
3\4 стакана сахара
1\2 чайной ложки соды
2.5 стакана муки
3-4 крупных яблока
Сахар перемешать с маргарином, добавить 3желтка, ванилин. муку. 1\2 чайн. ложки соды.
Замесить тесто и поставить в холодильник, разделив на 3 части.
Яблоки натереть на крупной терке.
В смазанную форму натереть 1 часть теста, положить слой яблок, сверху 2-ую часть теста, опять яблоки, опять тесто.
Отдельно взбить 3 белка с 1\2 стакана сахара и вылить сверху на тесто.
Печь в горячей духовке на медленном огне 1 час.