МАНТОВЫЙ ДЕБЮТ

[akozmin_7]

Comments

[vikni]

Надеюсь, что получилось вкусно) Но манты все же в пароварке лучше делать )

[akozmin_7]

Вика, я не придумал чем заменить пароварку )) Пытался даже из японских палочек сделать площадку над кастрюлей )) Но палочек мало ))

[krisya_kriskina]

дуршлаг и подходящая кастрюля?

[akozmin_7]

нету дуршлага )) ничего нет "с дырочками" ))

[el_sucre]

Спасибо за пост. Давно так не смеялся.
Тесто на манты на дрожжах, которое потом начиняют капустой и варят в воде... да еще и чеснок в воду...
Это кул! Вы мастер и гений.

Один вопрос. До того, как готовить, вы манты когда-нибудь пробовали?

[akozmin_7]

Рад что вам не грустно. Отвечаю, ранее не имел возможности пробовать манты. По начинке вы наверное подходите очень консервативно - только с мясом)) Я в этом плане гораздо гибче подхожу. Экспериментирую с продуктами и всем кто пробует мои блюда нравится. Что же касается дрожжей, то смею вас уверить что именно так готовят в Китае. И это точно ))

[el_sucre]

В Китае - возможно.
Но это, увы, уже не манты, а бао-цзы. В традиционных русских переводах их называли "пампушки".

Манты делаются из пресного тонко раскатанного теста и готовятся на пару. Начинка (безусловно, я консервативен) чаще всего - мясная. Но может быть и с тыквой, и с картофелем.

Что касается экспериментов, то, конечно они имеют право на существование. Только их результаты называются, наверное, как-то по-другому, нежели традиционно изделие.
Суп-пюре из свеклы, картофеля, моркови и капусты вряд ли получится назвать борщом...

[el_sucre]

И, да, попробуйте традиционные манты. Надеюсь, вам понравится.