Салат Цезарь с копченой курицей
Оригинальный пост на А компот? - Сытый народ!. Вы можете прокомментировать здесь, но лучше ЗДЕСЬ.
Здравстуйте уважаемые читатели АКомпота! Сегодня ви увидите второе блюдо нашего Спец.Меню: День Валентина. И на этот раз приготовим класический салат Цезарь в моей обработке. Легкое и в тоже время праздничное блюдо будет украсой любого торжества, но в данный момент я предлагаю вам приготвить этот салат для самого дорогого человека, как это сделал я
. Приступим!
Готовим салат Цезарь с копченой курицей
Время приготовление: 25 мин.
Ингридиенты
- 4-6 листьев салата,
- 100 гр. куриной копченой грудки,
- 1 помидор,
- 50 гр твердого сыра (лучше Пармезан),
- 4 перепелиных яйца,
- Зубчик чеснока,
- Оливковое масло,
- Ломтик белого хлеба,
- 1 ст. л. сметаны,
- 1 ст. л. французкой горчицы (зернами),
- Соль, перец.
На самом деле, список ингридиентов может варировать в зависимости ваши вкусов и продуктов в холодильнике. Вместо салата можно взять зеленые листья пекинской капусты, грудку можно заменить варенным белым мясо птицы, беконом или ветчиной.
Приготовление
- Хлеб поджариваем на оливковом масле или в тостере. После этого натираем чесноком.
- Салат режем полосками.
- Смешиваем салат с сухариками, перчим, слегка солим и взбрызгиваем оливковым маслом.
- Выкладываем на тарелку горкой.
- Грудку режем полосками вдоль волокон.
- Выкладываем на салат.
- Сыр режем тонкими полосками.
- Выкладываем на салат и грудку.
- Помидор разрезаем на дольки и выкладываем вокруг горки.
- Перепелиные яйца разрезаем пополам и выкладываем вокруг.
- Для заправки смешиваем сметану, горчицу, мелко рубленый чеснок, оливковое масло. Все перемешиваем.
- Консистенцию регулируем добавлением масла (). Если мало кислоты - добавляем немного лимонного сока.
- Украшаем зеленью и маслинами. Посыпаем кунжутом.
Блюдо готово к подаче. Заправлять салат лучше непосредственно перед подачей.
Импровизируем
Тут можно попробовать разные сорта мяса и сыра. Приходилось пробывать салат с беконом - очень даже ничего.
Приятного аппетита!