Пара идей для индейки
Оригинальный пост на А компот? - Сытый народ!. Вы можете прокомментировать здесь, но лучше ЗДЕСЬ.
Здравствуйте уважаемые читатели АКомпот!
Наверняка вы знаете, что в прошлый четверг, 25-го ноября, жители США праздновали день Благодарения. Традиционно вся семья собирается за столом и съедает зажаренную индейку. И каждая уважающая себя американская хозяйка должна уметь готовить это блюдо. Читайте подробней про кухню США.
Индейка на английском звучит Turkey - турецкая курица.
У нас же индейка на столе встречается значительно реже чем курица и прочая птица. Хотя не совсем уступает по своим показателям полезности и диетичности. Давайте сегодня попытаемся исправить эту несправедливость: читайте далее что и как можно приготовить с индюшатины.
Поговорим о пользе
Диетическая ценность мяса индейки высокая. В ней содержится до 30% белков и совсем немного жиров и холестерина. Высокое содержание витаминов B1, B2, минеральных солей. По содержанию фосфора индюшатина уступает разве что рыбным продуктам.
Немного истории
В современной Америке около 45 миллионов птичек съедаются в этот день.
Имеется ввиду истории Дня Благодарения.
Впервые отпраздновали в 1621 году в одной из английских колоний. Это был праздник-благодарность Богу за пережитую трудную зиму и успешно собранный урожай. Тогда первые в истории 4 индейки попали на праздничный стол. И с тех пор стали традиционными для этого праздника. В современной Америке около 45 миллионов птичек съедаются в этот день.
Традиционно индейку запекают целиком с начинкой из кукурузного хлеба, овощей и фарша. И подают с клюквенным соусом.
День благодарения является началом череды Рождественских праздником. После него начинаются предпраздничные распродажи во всех маркетах страны.
Готовим индейку
Индейка вырастает до 11 кг, индюки бывают и 35 кг. Все части тушки пригодны для кулинарии. Для начала несколько традиционных рецептов Дня Благодарения для запекания птицы целиком. Вслед за ними несколько интересных других рецептов с мяса индейки.
Рецепты буду добавлять постепенно на протяжении нескольких дней. Ссылки на посты будут появляться ниже на этой страничке.
Как запечь индейку целиком
А как вы готовите индейку?