Кулинарные путешествия. Грузия. Батумский рыбный рынок
Оригинальный пост на А компот? - Сытый народ!. Вы можете прокомментировать здесь, но лучше ЗДЕСЬ.
Здравствуйте уважаемые читатели Акомпот!
Скажите пожалуйста часто ли вы едите свежую рыбу? Свежую в смысле не только-что из супермаркета, а только что из водоема. Если ловите рыбу сами, как мои друзья - то вопрос решен. А если нет, то сейчас вы узнаете где в Грузии попробовать свежайшую рыбу и главное почти даром. В ресторанах это стоит в несколько раз дороже.
Конечно ехать только ради этого в Грузию не стоит, но если будете в раене Батуми - обязательно загляните.
И так все по-порядку.
Постановка задачи
Вы турист, находитесь в Батуми и хотите поесть свежей вкусной рыбы и не дорого. В ресторанах - дорого, где купить не знаете, где приготовить тоже.
Поехали!
Где купить?
Не далеко от батумского порта (пара остановок маршруткой в сторону ботанического сада) есть рыбный рынок, остановка “Мелкое море”.
Представляет собой всего 2 торговых ряда заваленных рыбой. В начале осени там много кефали, форели и прочей рыбы. Есть также местный вид лосося. Но больше всего вам советую взять барабульку - маленькая рыбка, больше тюльки, дешевая и очень вкусная жаренная. Рыба сюда попадает прям с порта и всегда свежая.
а вот и барабулька.
Там же рыбу чистят и моют для вас
Где приготовить?
Теперь рыба у нас есть. Осталось ее приготовить.
Как оказалось далеко ходить не надо. Тут же за стенкой есть кафе-ресторан, где вашу рыбу для вас вкусно пожарят и подадут с вкусной подливкой, разливным вином, овощами. Сырую рыбу вы даже в руки не берете, ее для вас относят и договариваются о приготовлении. Она получается очень вкусная в хрустящей корочке.
А вот и рыбка!
Цена вопроса?
Теперь о цене. Рыба не дорогая. Мы взяли в общей сложности 2 кг. По пол-кило кефали, форели, лосося, барабульки. за это заплатили 20 местных лар или 11$.
Цена жарки примерно 1.6$ за килограмм.
Чек в кафе за жарку, хлеб, овощи, соус, вино получился 10$.
Итого за 21$ мы получили прекрасный ужин и забрали половину жаренной рыбы на завтрак.
Может еще кто-то может подсказать подобные места?
Ваш АКомпот!