Кекс с оливковым маслом и шоколадом
Собираясь на Усадьбу-Джаз, по многочисленным просьбам повторила имбирное печенье и попробовала вот этот кексик. Слопали быстро.
На Усадьбе отдохнули чудесно, хоть и замерзли под вечер.
Наконец-то я попала на концерт Нино Катамадзе. Она очаровательна! Столько тепла и искренности в этой необыкновенной женщине. Так редко видишь людей, которые открыто говорят о любви, признаются в любви, из которых эта любовь льется...
"Дорогие мои, ну разве можно так сильно любить?"
"Вы все, все пришли сюда с любимыми людьми и поэтому все-все здесь наполнено вашей любовью"
Чудесная!
оливковое масло extra virgin - 140 г
сливки (жирные) - 125 г
сахар - 150 г + еще 2 столовые ложки
яйца - 2 шт.
ром - 4 чайные ложки
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 чайная ложка
горький шоколад - 100 г
немного сливочного масла, чтобы смазать форму
В большой миске взбить оливковое масло, сливки, сахар, яйца и ром. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Добавить порубленный на кусочки шоколад (я положила порубленные шоколадныеконфетки) и замесить тесто по консистенции близкое к мягкому маслу.
Форму для кекса смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто. Верх кекса посыпать сахаром (2 ст. л.).
Выпекать при 160 градусах приблизительно 1 час.
Рецепт от donna-sol