Кухонные прибамбасы 2
И так, продолжаем разговор :)
Начну с вещей, про которые забыла в прошлый раз (напоминаю - картинки из интернета):
Моя давняя мечта, которая исполнилась с переездом в свою квартиру - подвеска для ложек-поварешек и магнит для ножей:
Ну и конечно, ловушка для специй. Незаменимая вещь для варки супов или жаркого. Экономит время потраченое на вылавливание перца или лаврового листа :)
Ну а теперь, перейдем к выпечке.
Сначала о формах:
Самые используемые это прямоугольные формы для кексов (их у меня две) и круглые, раз'емные. Раз'емны форм у меня 3 - диаметром 26, 24 и18.
Есть и меня и силиконовые аналоги, но я предпочитаю печь в металических. В силиконовых формах все дольше печется, а если тесто с добавками - они оседают на дно а не распределяются по всему пирогу. В силиконовых формах я пеку только бисквит, без добавок.
Кроме этого, у меня есть две специальные формы для кишей. Металическая, с вынимающимся дном, и стеклянная. Стеклянной я пользуюсь, если не собираюсь вынимать пирог.
Единственное, что я пеку в силиконовых формах, это маффины. Они маленькие и пропекаются быстро, так что разницы нет, а вынимать удобнее. Форм для маффинов у меня 2 вида:
Это форма на 6 штук, достаточно больших. Их у меня две
Корзиночки для маленьких мафинов. Их у меня штук 40. Есть у меня и совсем маленькие корзиночки, купленые на распродаже, но их я еще не использовала.
Ну, а теперь, мое главное открытие - тефлоновые листы многоразового использования. У меня есть круглый и прямоугольный. Ими выстилаются формы, вместо пекарской бумаги. Готовый корж очень легко вынуть из формы, моются они элементарно - я на них просто ненарадуюсь.
Еще один товар, той же фирмы - двусторонний лист, предназначеный и для работы и для выпечки
Понятно, что вид и количество форм может стремится к бесконечности, ну и естественно можно обойтись минимумом. Но есть вещи, без которых я уже как без рук.
Вопервых, два мерных набора - чашки и ложки
Специальная терка для цедры, шоколада итд
Ну и мини-комбаин - для орехов и печенья
Ну, естественно, нужны еще куча мисок, миксер - это вещи понятные и показывать их не интересно. А есть еще вещи приятные, но не необходимые:
Вот такая разрезалка для коржей
Стаканцик для сахарной пудры или какао
Ну вот, и почти все. Нормального шприца у меня нет, скалкой я не довольна, а формочек для печенья - масса. Я их нахватала (от жадности) а спечь печенье никак не соберусь.
Короче, как только обновлю - обязательно отчитаюсь :)
Начну с вещей, про которые забыла в прошлый раз (напоминаю - картинки из интернета):
Моя давняя мечта, которая исполнилась с переездом в свою квартиру - подвеска для ложек-поварешек и магнит для ножей:
Ну и конечно, ловушка для специй. Незаменимая вещь для варки супов или жаркого. Экономит время потраченое на вылавливание перца или лаврового листа :)
Ну а теперь, перейдем к выпечке.
Сначала о формах:
Самые используемые это прямоугольные формы для кексов (их у меня две) и круглые, раз'емные. Раз'емны форм у меня 3 - диаметром 26, 24 и18.
Есть и меня и силиконовые аналоги, но я предпочитаю печь в металических. В силиконовых формах все дольше печется, а если тесто с добавками - они оседают на дно а не распределяются по всему пирогу. В силиконовых формах я пеку только бисквит, без добавок.
Кроме этого, у меня есть две специальные формы для кишей. Металическая, с вынимающимся дном, и стеклянная. Стеклянной я пользуюсь, если не собираюсь вынимать пирог.
Единственное, что я пеку в силиконовых формах, это маффины. Они маленькие и пропекаются быстро, так что разницы нет, а вынимать удобнее. Форм для маффинов у меня 2 вида:
Это форма на 6 штук, достаточно больших. Их у меня две
Корзиночки для маленьких мафинов. Их у меня штук 40. Есть у меня и совсем маленькие корзиночки, купленые на распродаже, но их я еще не использовала.
Ну, а теперь, мое главное открытие - тефлоновые листы многоразового использования. У меня есть круглый и прямоугольный. Ими выстилаются формы, вместо пекарской бумаги. Готовый корж очень легко вынуть из формы, моются они элементарно - я на них просто ненарадуюсь.
Еще один товар, той же фирмы - двусторонний лист, предназначеный и для работы и для выпечки
Понятно, что вид и количество форм может стремится к бесконечности, ну и естественно можно обойтись минимумом. Но есть вещи, без которых я уже как без рук.
Вопервых, два мерных набора - чашки и ложки
Специальная терка для цедры, шоколада итд
Ну и мини-комбаин - для орехов и печенья
Ну, естественно, нужны еще куча мисок, миксер - это вещи понятные и показывать их не интересно. А есть еще вещи приятные, но не необходимые:
Вот такая разрезалка для коржей
Стаканцик для сахарной пудры или какао
Ну вот, и почти все. Нормального шприца у меня нет, скалкой я не довольна, а формочек для печенья - масса. Я их нахватала (от жадности) а спечь печенье никак не соберусь.
Короче, как только обновлю - обязательно отчитаюсь :)