Торт "Кротовый Холмик"
Этот торт я делала давно, еще в декабре, на Темкин день рождения. Когда мы в прошлом году ездили в Австрию, мы ели этот торт в кафе, причем Тема его выбрал сам, и был в полном восторге. Понятно, что когда я увидела в журнале у olgrig рецепт, я сразу поняла, что просто обязана спечь его ребенку на день рождения. Ну а Темка присоеденился ко мне в процесе готовки и с удовольствием поучавствовал. Так что это не только вкусный торт, но изамечательный повод побыть вместе с ребенком.
Рецепт (слова автора)
Нам понадобится:
Корж:
4 яйца
180 g сахара
½ пачки ванильного сахара (1 чайная ложка)
180 гр муки
1 ч.л. кaкao порошка
1 ч.л.разрыхлителя
Для начинки:
200 гр творога
150 g сахара
4 банана (4-5)
60 гр шоколадной крошки (я просто натерла 60 гр шоколада)
14 гр желатина
500 мл сливок
1. Разделить осторожно яйца. В желтки добавить 4 ложки воды и взбивать миксером в пену, добавляя постепенно сахар и ванильный сахар до полного растворения и до тех пор, пока не загустеет и не образуется масса консистенции крема.
2. Белки взбить в крепкую пену и ввести в желтковую массу.
3. Смешать муку, какао, разрыхлитель, посыпать на жидкую часть теста. Венчиком осторожно перемешать.
5. Смазать разъемную форму маслом, посыпать мукой.
6. Включить духовку на 180 гр. Вылить массу в форму , разровнять и выпекать 25-30 минут (до сухой спички)
7. Вынуть из духовки, поставить остывать.Затем ложкой вынуть бисквит, оставив форму со стенками и дном толщиной в 0,5 см для заполнения кремом. Вынутый бисквит отложить.
Крем.
1. 3-4 банана почистите и разрежте их вдоль пополам. Выложите бананами, плоской стороной, дно.
2. 1 банан раздавить вилкой, смешать с творогом, сахаром, шоколадной крошкой. Сливки взбить. Смешать бананово-творожную масу и сливки.
3. Желатин размочить, растворить в небольшом количестве жидкости ( не пишу в какой, кто это делает в соке, кто поосто водой, кто молоком, ваш выбор) и ввести в бананово-творожную массу.
4. Массу выложить на бананы, придать форму купола, выровнять.
5. Посыпать оставшейся крошкой, придавить ее слегка руками.Охладить
Украсить в меру собственной фантазии и умений. Я попыталась слепить кротов из марципана. Опознал их только Тема. Марик сказал что это Горлум, а мама, что лягушки.
Коментарии: Торт очень легкий, и эфектный. Даже такой бананоненавистник как мой муж его одобрил.
Рецепт (слова автора)
Нам понадобится:
Корж:
4 яйца
180 g сахара
½ пачки ванильного сахара (1 чайная ложка)
180 гр муки
1 ч.л. кaкao порошка
1 ч.л.разрыхлителя
Для начинки:
200 гр творога
150 g сахара
4 банана (4-5)
60 гр шоколадной крошки (я просто натерла 60 гр шоколада)
14 гр желатина
500 мл сливок
1. Разделить осторожно яйца. В желтки добавить 4 ложки воды и взбивать миксером в пену, добавляя постепенно сахар и ванильный сахар до полного растворения и до тех пор, пока не загустеет и не образуется масса консистенции крема.
2. Белки взбить в крепкую пену и ввести в желтковую массу.
3. Смешать муку, какао, разрыхлитель, посыпать на жидкую часть теста. Венчиком осторожно перемешать.
5. Смазать разъемную форму маслом, посыпать мукой.
6. Включить духовку на 180 гр. Вылить массу в форму , разровнять и выпекать 25-30 минут (до сухой спички)
7. Вынуть из духовки, поставить остывать.Затем ложкой вынуть бисквит, оставив форму со стенками и дном толщиной в 0,5 см для заполнения кремом. Вынутый бисквит отложить.
Крем.
1. 3-4 банана почистите и разрежте их вдоль пополам. Выложите бананами, плоской стороной, дно.
2. 1 банан раздавить вилкой, смешать с творогом, сахаром, шоколадной крошкой. Сливки взбить. Смешать бананово-творожную масу и сливки.
3. Желатин размочить, растворить в небольшом количестве жидкости ( не пишу в какой, кто это делает в соке, кто поосто водой, кто молоком, ваш выбор) и ввести в бананово-творожную массу.
4. Массу выложить на бананы, придать форму купола, выровнять.
5. Посыпать оставшейся крошкой, придавить ее слегка руками.Охладить
Украсить в меру собственной фантазии и умений. Я попыталась слепить кротов из марципана. Опознал их только Тема. Марик сказал что это Горлум, а мама, что лягушки.
Коментарии: Торт очень легкий, и эфектный. Даже такой бананоненавистник как мой муж его одобрил.