Comments | aibolit77: Отварная говядина запеченая с грибным соусом

aibolit77

Отварная говядина запеченая с грибным соусом

Jan 04, 2009 12:48

Для меня, все готовящие люди делятся на кулинаров и кондитеров. Понятно, что не все однозначно, и деление это условное (например как и деление на "сов" и "жаворонков"). Тем не менее, встречаются "чистые" экземпляры. Я себя отношу к "кондитерам", так как от выпечки и удовольствия больше получаю, да и получается она у меня гораздо лучше. С мясом я не ( Read more... )

грибы, мясо

Comments 19

irinavad January 4 2009, 11:38:22 UTC

Юль, как ты здорово квалифицировала:-) Я тоже больше кондитер:-) И тоже более-менее "дружу" с фаршем и курицей, а с говядиной "борюсь":-) Спасибо за рецепт, мы еще поборемся!:-)

aibolit77 January 4 2009, 11:44:39 UTC

Ну то что ты кондитер я даже не сомневалась - такой шикарный набор форм и формочек... Я о таком могу только мечтать :)Я как о новой форме заикнусь, мне Марик сразу "Вот будет своя квартира..."
Так и живу, с мечтами :)

irinavad January 4 2009, 11:53:19 UTC

Ну, а мне хлебопечка будет, если только кухня расширится волшебным образом:-)

zoyaco January 4 2009, 13:00:27 UTC

Хих. Мой Ронька таскал за собой свои формочки для выпечки и прочую кондитерскую хрень с квартиры на квартиру. Это, по-моему, единственное, что не утерялось в многочисленных переездах и благополучно таки доехало до "своей квартиры" :))

Thread 5

chestnut_ka January 4 2009, 12:55:48 UTC

Спасибо за подробное описание :) Я точно так варю мясо, обычно вечером и оставляю в бульоне на ночь. На следующий день из него чего только не приготовишь! А твой вариант (точнее свекрови)- очень и очень!
Вот только я не совсем поняла "номер 6" - это что? Чего то я упустила... :)

aibolit77 January 4 2009, 12:59:22 UTC

У нас разные куски туши пронумерованы. Название написано не всегда, а номер - всегда. Я по этому написала и название куска и номер.

chestnut_ka January 4 2009, 13:08:51 UTC

Как у вас все грамотно! :) А мы мясо по внешнему виду должны определять, "мучиться" :))) Я, когда была маленькая, никак не могла понять, почему на рынках у кроличьего мяса кусочек меха оставляют на лапке... Долго меня мучил этот вопрос, пока мне не объяснили,что это для того, чтобы с кошкой не перепутали :) Я была в шоке... Это к теме "сами определяем who is who...

aibolit77 January 4 2009, 13:20:24 UTC

Хоть этой проблемы у нас нет - нат кроликов нет и проблемы :)

Thread 7

zoyaco January 4 2009, 12:57:57 UTC

Истекла слюной читаючи. В субботу сочиню. Псиб!

aibolit77 January 4 2009, 13:00:06 UTC

zoyaco January 4 2009, 13:02:25 UTC

исчо тупой вопрос - выпекать в открытой форме или прикрыть какой-нить фольгой?

aibolit77 January 4 2009, 13:22:04 UTC

В открытой - оно не долго и соусом покрыто. Мясо ведь готово, оно на самом деле тольго разогревается в соусе.

Thread 5

marg_f January 4 2009, 14:26:41 UTC

Юля, какие великолепные у тебя рецепты!:)

aibolit77 January 4 2009, 14:30:55 UTC

Спасибо (смущенно еложу ногой, и делаю книксен :) )