Гамбо с креветками

[agro_al]

Привет, друзья! Как прошли ваши выходные? У нас в школе начались каникулы, поэтому можно немного забыть об уроках, гулять, смотреть любимые мультики. Именно дочка подала мне идею для нашего Кулинарно-литературный "ФМ". А идея заключалась в том, чтобы оторвать глаза от книг и посмотреть вместе с ребенком мультики.

Мультики мы любим и часто пересматриваем самые любимые. Ну, и конечно, среди любимых есть мультфильмы компании Уолта Диснея. Об одном из них я хочу рассказать сегодня. Мультфильм "Принцесса и лягушка" для меня выделяется на фоне других. Выделяется он героями, как говорят в студии очередной принцессой Диснея,первой афро-американской принцессой. Принцесса Тиана - вовсе не принцесса. Тиана - обычная девушка с Юга США, работающая официанткой и мечтающая о своем ресторане.


В таком мультфильме с кулинарной тематикой точно можно найти достойное блюдо и он нашлось с первых кадров. Малышка Тиана вместе со своим отцом готовит знаменитый креольский суп Гамбо.


Гамбо - блюдо креольской кухни (американской), распространенной в штате Луизиана. Это густое блюдо - не то суп, не то рагу. Традиционно Гамбо загущается бамией и соусом Ру. Ру - соус из муки и масла. К сожалению, бамия не была обнаружена в наших магазинах и была заменена мной на стручковую фасоль. Гамбо всегда подается с рисом, который варится отдельно от основного блюда.

В этом супе можно сочетать креветки с курицей, можно готовить только лишь с одними морепродуктами. Наваристый, сытный, яркий Гамбо не может оставить равнодушным. И как говорил отец Тианы: "Чем хороша вкусная еда? Она собирает разных людей вместе. Их души теплеют, а на лицах появляются улыбки".

Мультфильм Уолта Диснея "Принцесса и лягушка".
- Ммм, суп гамбо! Пахнет вкусно!
- По-моему, готов, пап.
- Ты уверена? Абсолютно точно?
- Да!
- Хорошо. Ну-ка, сейчас я попробую!
- Стой! Все!
- Ну, милая.... Это самый вкусный гамбо на свете! Молодец! - Иудора, у нашей девочки талант! ....



Ингредиенты:

рис длиннозерный - 300 г
перец болгарский красный - 1 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
черешковый сельдерей - 2 черешка
томаты (можно использовать томаты в собственном соку) - 400 г
бамия (стручковая фасоль) - 200 г
чеснок - 2 зубчика
мука - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
креветки - 250 г
бульон от варки креветок - 1 литр
укроп
тимьян
соль
перец
лавровый лист

Рецепт на сайте Мир круп

В рецепте использовались:







Мечтайте, друзья, идите к своей цели, как принцесса Тиана!