Тайваньские клецки с полынью

[agro_al]

Доброй всем пятницы и с началом лета! Как же мы с вами все его ждем ..и оно приходит молниеностно, стремительно врываясь в  нашу жизнь и летит с бешенной скоростью. Так, что планов громадье и столько всего яркого кругом, что душа радуется и поет! Надеюсь и вы  во всю радуетесь приходу тепла и солнца, жары. Даже не верится, но у нас всю неделю стоит

Comments

[pratina]

Интересно, как такие клецки можно захватить палочками, раз они получаются воздушными?
Про отварную полынь очень даже интересно. Я лишь знала про сухую, которую используют для вермутов.
Про дайкон отдельно спасибо! Люблю его больше редиски.

[agro_al]

Лен, привет! Палочками спокойно берутся эти клецки, если честно есть намного нежнее димы, которые готовятся из полупрозрачного рисового теста, вот это для меня вообще верх мастерства, они прям невесомые, но я пока если честно с трудом представляю как их готовят технически.

Да, полынь меня самую очень удивила, но ты знаешь она такая вкусная оказывается после бланширования.

Дайкон я тоже если честно сказать больше предпочитаю, чем редис за его сочность, ненавязчивый запах и легкий вкус.

[pratina]

Я палочками вообще не умею, поэтому и спрашиваю. Мне так кажется невозможным процесс. Полынь знаю, что готовила моя приятельница своим собакам в похлебке и они ее трескали.

[agro_al]

Ну не, палочками можно научиться кушать, но клецки не возбраняется есть руками просто, как к примеру спринг роллы.

На счет каши с полынью,то может быть, она же полезная очень!

[pratina]

Надеюсь, что когда-нить все-таки научусь и палочками. Видать, пока не очень зацепило, а надо бы: так не один клецок съешь, а лишь желание его съесть))))

[agro_al]

Ты меня Леночка улыбнула))).... У меня следующая лесенка правильно и красиво оформлять и готовить димы, а с ним работы сто раз больше, чем с клецки или китайскими пельменями

[pratina]

Заремчик cara, мне такие слова, как димы или слайс-роллы, вообще китайская грамота. Каюсь в моем невежестве!

[agro_al]

Леночка, я постараюсь их попрактиковать и рассказать по больше, потому что они такие вкусные и полезные! Там очень много рыбы и морепродуктов)

рассказать по больше, потому что они такие вкусные и п

[pratina]

Лишь бы понравилось настоящим любителям)))) Я пока лишь с опытом совсем неудачной дегустации, что в России, что в Италии. Вот уж когда метнемся в Японию....))))

Re: рассказать по больше, потому что они такие вкусные и

[agro_al]

Понимаю тебя и о чем ты имеешь в виду, пока увы до Японии сама не доехала, но димы это Китай и туда я тоже мечтаю, а точнее в Гонконг попасть, собственно как и в Италию))

Re: рассказать по больше, потому что они такие вкусные и

[pratina]

В городе, где я живу, самая большая китайская диаспора в Италии, которая тут тусуется аж с позапрошлого века, но... судить о китайской кухне по тому, что готовят у них, я тоже не возьмусь. Из всего, что мне действительно нравится, так это соевые спагетти, но это потому, что блюдо близко к тому, что мне знакомо. Про димы вообще ничего не знаю. В следующий раз спрошу, хотя моего мужа затащить в китайский ресторан практически невозможно.

Re: рассказать по больше, потому что они такие вкусные и

[agro_al]

ну не, Лен если мужа не затащить лучше не надо!