Расстегай с начинкой из гречи и копченого лосося
Новое видео Утреннего меню (НТВ) появилось на канале YouTube. Шеф-повар Константин Жук печет расстегаи с гречкой ЮнNat и лососем. Ммм… какой аромат выпечки.
Для того, чтобы во время выпекания жар лучше проникал в начинку, шов защипывали не до конца, оставляя на поверхности дырочку. Это создавало впечатление, как будто пирожок расстегнулся. Отсюда и пошло название расстегай. Подробнее…
Click to view