Кокосовые маффины на ДР коллеги

[acuzena]

Ко дню рождения коллеги решила испечь маффины. Как всегда сначала залезла в ЖЖ chocolatealmond за подходящим рецептом. Сегодня им стали кокосовые маффины, так как дома имеются все ингредиенты. Для пущей красоты буду выпекать в бело-голубых одноразовых формочках. Дальше встает вопрос: промасливать ли бумажные формочки или рисковать прилипанием и не промасливать. На этот вопрос нашелся целый пост на английском, который наглядно демонстрирует разницу между выпеканием в формочках и без. Ну я пошла!
Обновление: маффины получились. Именниница была счастлива! См. фото в Инстаграмме (упорно отказывается демонстрироваться здесь:)