Книга о еврейской кухне

[acquerello]

Взываю к коллективному разуму. Запускаю в работу книгу о еврейской кухне. Времени в обрез, а сделать надо качественно, чтобы потом не было стыдно. Книжка будет поделена на праздничную еду и повседневную. На сегодняшний день для полного счастья мне не хватает около 20 рецептов из 100. Наверняка какие-то просто лежат на поверхности, а я про них

Comments

[kastrulio]

Выпечка (леках, хала, земелах, кихелах)
Бульон, надеюсь, с нудлз?
Кугл
Цимес
Чолнт

Это навскидку. Придумаю еще - добавлю

[acquerello]

леках точно есть, хала обязательно будет

бульон без нудлс, но с кнейдлах

кугл и цимес есть, и чолнт с шейкой и яйцами тоже

за земелах спасибо, я про него забыла

про кихелах пойду читать, я такого зверя не знаю

[kastrulio]

Фаршированные шейки есть?
Каша (каше) варничкес
Всякие штрудели-бейглз
Креплах
"Чудо Хануки" (хворост, по сути)
Харосет

[acquerello]

шейка есть
харосет тоже

хвороста нет
штрудель есть, а бейглов нет - обязательно поставлю

креплах - какие-то блинчики, судя по названию? Есть у нас блинчики с творогом

про кашу первый раз слышу

[kastrulio]

"Каша" мне всегда просто как "варничкес" попадалась. Посмотри, нужно ли такое, рецептов довольно много
Креплах - скорее, пельмени, они варятся

[acquerello]

пойду изучать, я о таком не слышала

[kastrulio]

А фалафель? Он, конечно, скорее - кухня "двоюродных братьев", арабов, но тем не менее...

[manyam]

мацебрайт будет, земелах, если надо - то тоже напишу.
Мне просто видится книга более сбалансированная :)
Храйме - я обязательно добавлю.