Блиц-раунд: Омлет

[imungu]

Сообщники, похвалимся своими омлетами? Это новая тема для нашего четвертого блиц-раунда. Приносите свои фотографии с пометками, как готовили, из чего, какие хитрости использовали в комментарии к этому посту. А пока расскажу вам о своем первом опыте

Comments

[mariucia]

и у меня болтунья!


разбиваем яйца в отдельную миску/кастрюлю с толстым дном, солим, перчим, если очень хоцца добавляем травки (мне, например, нравятся прованские травы) ставим на водяную баню и помешивая ждем загустения до нужной консистенции. Можно сделать тягучую смесь, а можно довести до состояния рубленного омлета

[imungu]

На водяной бане, это интересно. А что она дет? Нет поджаристостей?

[mariucia]

насколько я поняла водяная баня подойдет отлично, если нужна нежная консистенция. делала первый раз, поэтому руководствовалась рецептом из книги. на выходных попробую еще несколько вариантов, жаль тема яйца закрывается, вариантов приготовлений - море!