Два салата

[fridji]

Оригинал взят у fridji в Два салата
Пропала совсем, но надо возвращаться!
Уже давно слежу за сообществом abovo и даже готовлю по мере возможности по теме месяца!но то не сделаю фото(пока учусь и пока результаты не очень радуют), то не успею выложить...
Сейчас наконец отпуск!Пользуюсь случаем)))Салат Нисуаз!


За основу взяла рецепт, который нашла у imungu. И так, на 2 порции:

• Салат какой был
• 6-8 помидоров черри
• 2 яйца
• пол перца (местный, огородный)
• анчоусы 6 шт
• оливки (купила, но забыла сразу положить - так что на фото их нет)
• тунец (в оригинале из банки, у меня - запеченый)

Заправку сделала точно по рецепту   http://imungu.livejournal.com/43982.html

Каков результат!?Первый раз приготовила с тунцом из банки, но без анчоусов(не сразу нашла в магазине), заправка для меня получилась не очень...Ко второму разу я уже раздобыла баночку анчоусов и заправку сделала из оливкового масла+лимонный сок+перец(понравилась больше, но что-то не то), и тунец стал запеченным. Вторая попытка(которая на фото) мне понравилась больше, но далеко не идеал. Анчоусы показались лишними...

Так как анчоусы остались, надо было готовить еще один салат...пролистала интернет, посмотрела, почитала и получился вот такой картофельный салат с анчоусами:


На две порции:

• 2 отварные картошки (у меня сварены в пароварке)
• 1 помидор
• 2 яйца
• 10 филе анчоусов
• сыр пармезан
• пекинская капуста

Для заправки:

• йогурт
• огурец
• смесь перцев
• чеснок

Пекинская капуста нашинкована и смешана с заправкой. Картофель запекла в йогурте с зеленью(можно сказать подогрела). Все порезать, более менее красиво разложить и салат готов. Вот здесь мне уже анчоусы очень даже понравились!

Итог...пожалуй, хороший!Первый салат Нисуаз, правда, пока не идеален (может кто подскажет с вариантами заправки, только только ухожу от банальностей и знакома пока только с майонезом, сметаной и оливковым маслом в этом качестве), еще работать и работать!Следующий раз попробую добавить картошку и в него...

Второй салат...это первый теплый в моем исполнении и первый с анчоусами...вот!