Тема апреля: Яйцо

[imungu]

Почему яйцо? Все очень просто. Это базовый продукт, на котором в кулинарии "строится" очень и очень многое. Яйцо идет в салаты и закуски, в основные блюда и в соусы, в десерты и даже в напитки. Кроме того, на носу Пасха, так что яичные рецепты будут весьма кстати. Неудобно только перед постящимися - им на флешмоб останется только неделя. Зато с

Comments

[imungu]

Тем более, что он не так страшен.

[imungu]

Я на один желток 200 мл масла беру. А вот интересно, есть какие-то устоявшиеся классические пропорции?

[imungu]

Или виноградных семечек или оливковое EV. На последнем предпочитаю айоли делать. И как-то раз на рафинированном подсолнечном делала.

[imungu]

ты про айоли? Майонез с чесноком. Очень вкусно под овощи гриль.