Выпечка хлеба в чугунной форме-кирпичик
Здравствуйте.
Помогите мне, пожалуйста, понять процесс выпечки хлеба в чугунной форме-кирпичик. Вот в такой:
Нужно ли тесто расстаивать в этой форме перед посадкой в горячую духовку или сначала разогревать духовку вместе с формой, а после непонятным образом перекидывать тесто в горячую форму (и обязательно при этом обжечься).
Ведь чугун очень толстый, займет время пока в духовке он достигнет нужной температуры вместе с тестом.
Или, если верен первый случай, нужно изменить режим выпечки - время и температуру? и как?
Спасибо.
Помогите мне, пожалуйста, понять процесс выпечки хлеба в чугунной форме-кирпичик. Вот в такой:
Нужно ли тесто расстаивать в этой форме перед посадкой в горячую духовку или сначала разогревать духовку вместе с формой, а после непонятным образом перекидывать тесто в горячую форму (и обязательно при этом обжечься).
Ведь чугун очень толстый, займет время пока в духовке он достигнет нужной температуры вместе с тестом.
Или, если верен первый случай, нужно изменить режим выпечки - время и температуру? и как?
Спасибо.