food without food: сhocolate deceit

[ab_ab_ab]

Очередной пост про состав еды и разочаровании в брендах....  Теперь я точно знаю, что качество шоколада можно узнать исключительно попробовав приготовить из него шоколадное фондю - если все получилось, то шоколад хороший, а если после нагревания из него получилась странная кашеобразная с комочками, чем-то вроде песка и непонятной консистенции, то

Comments

[bright_flashka]

из горького бабаевского тоже отличный горячий шоколад получается

[ab_ab_ab]

Запомню, правда, Бабаевского на Украине не встречал. Вообще было бы не плохо, если бы какой нибудь производитель шоколада сделал бы специальный шоколад для приготовления фондю или горячего шоколада - ниша не большая, зато совершенно пустая.

[bright_flashka]

так а зачем делать специальный, если обычный растопить всегда можно?

[ab_ab_ab]

можно, но как я написал, только некоторые сорта и бренды шоколада подходят для этих целей. Во всех кафе Киева горячий шоколад делают из черной "Короны", его же обычно и используют для фондю. Но далеко не все это знают и если ты только сегодня купил фондюшницу и решил приготовить шоколадное фондю или решил готовить горячий шоколад дома, то очень велика вероятность того, что первое приготовление горячего шоколада закончится разочарованием, как возможно и второе и третье и т.д., пока человек не бросит это гиблое дело или же не воспользуется правильным шоколадом по совету или же случайно. А если будет "специальный" шоколад, то человек сразу же сделает "правильный" выбор

[bright_flashka]

я видела наборы для глинтвейна)) тоже чтобы самим отдельные ингридиенты не покупать.
наверное и шоколад такой "специальный" хорошо пойдет)

[ab_ab_ab]

Да, наборы для глинтвейна из той же области. В глинтвейне все просто - взял довольно банальные специи и готово, но смесь продается хорошо. Как неплохо продается "глинтвейн" в бутылках - вино со специями, которое надо только разогреть.