Морковное и овсяное чудо
Эта неделя проходит у меня под знаком овощных котлеток и оладушек) Были и свекольные, и картофельные с творогом, и кабачковые, и даже рисовые… в общем всякие:) Несколькими из них, особенно полюбившимися, я с вами хочу поделиться. Думаю, что они никого не оставят равнодушным.
Для приготовления этой морковной вкуснятины нам потребуется:
500 г моркови
2 ст. л. изюма
2 ст. л. сахара (можно и без него, если морковь достаточно сладкая)
1,5 ст. л. манной крупы
4 ст. л. молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. тертой лимонной цедры
2 ст. л. муки
А самое заманчивое в этом рецепте - это сметанный соус:
150 г сметаны
50 мл апельсинового сока
2 ст. л. сахара
½ ч.л. молотой корицы
Изюм замочить в кипятке и оставить на 15 мин.
Морковь очистить и натереть на средней терке. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла, положить морковь и сахар, влить молоко. Накрыть сотейник крышкой и тушить до мягкости моркови около 10 мин. Затем всыпать манную крупу и готовить, постоянно помешивая, еще 2-3 мин. Сныть с огня и дать остыть.
Изюм отбросить на дуршлаг. На оставшемся сливочном масле обжарить изюм и цедру 3 мин.
Остывшую морковную массу смешать с яйцом, изюмом и цедрой. Сформировать из нее лепешки и обвалять в муке.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить оладьи до золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовить сметанный соус. Взбить венчиком в миске сметану, апельсиновой сок, сахар и корицу. И подавать:) Соус очень порадовал и удивил своим оригинальным вкусом, советую всем попробовать!
Для овсяного чуда потребуется:
2 стакана кефира
1 стакан овсяных хлопьев
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соды
корица по вкусу
пол стакана муки
растительное масло
Соединить кефир, хлопья и корицу, оставить на 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить яйцо и немного масла.
Смешать муку, сахар, соду и соль и добавить жидкие ингредиенты.
Жарить на разогретой сковороде, смазанной маслом. Подавать с кленовым сиропом, вареньем или сметаной. У меня было желе из крыжовника и апельсина со стевией:)
Для приготовления этой морковной вкуснятины нам потребуется:
500 г моркови
2 ст. л. изюма
2 ст. л. сахара (можно и без него, если морковь достаточно сладкая)
1,5 ст. л. манной крупы
4 ст. л. молока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
1 яйцо
1 ч.л. тертой лимонной цедры
2 ст. л. муки
А самое заманчивое в этом рецепте - это сметанный соус:
150 г сметаны
50 мл апельсинового сока
2 ст. л. сахара
½ ч.л. молотой корицы
Изюм замочить в кипятке и оставить на 15 мин.
Морковь очистить и натереть на средней терке. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. сливочного масла, положить морковь и сахар, влить молоко. Накрыть сотейник крышкой и тушить до мягкости моркови около 10 мин. Затем всыпать манную крупу и готовить, постоянно помешивая, еще 2-3 мин. Сныть с огня и дать остыть.
Изюм отбросить на дуршлаг. На оставшемся сливочном масле обжарить изюм и цедру 3 мин.
Остывшую морковную массу смешать с яйцом, изюмом и цедрой. Сформировать из нее лепешки и обвалять в муке.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить оладьи до золотистой корочки с каждой стороны.
Приготовить сметанный соус. Взбить венчиком в миске сметану, апельсиновой сок, сахар и корицу. И подавать:) Соус очень порадовал и удивил своим оригинальным вкусом, советую всем попробовать!
Для овсяного чуда потребуется:
2 стакана кефира
1 стакан овсяных хлопьев
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соды
корица по вкусу
пол стакана муки
растительное масло
Соединить кефир, хлопья и корицу, оставить на 10 минут, периодически помешивая. Затем добавить яйцо и немного масла.
Смешать муку, сахар, соду и соль и добавить жидкие ингредиенты.
Жарить на разогретой сковороде, смазанной маслом. Подавать с кленовым сиропом, вареньем или сметаной. У меня было желе из крыжовника и апельсина со стевией:)