Годовое потребление на душу населения снизилось с 31 килограмма (в 1990 году так было) Смотрим на цифры даваемые
ihistorian в своем посте. Таблица "Потребление мяса и мясопродуктов без субпродуктов и жира-сырца населением по районам". 1990-го нет, но 89-й подойдет. РСФСР в целом - 69 кг, минимальная величина по регионам - 34, максимальная - 102.
Но даже и с таким лукавством внушаитъ то, что даже сказанные 31кГ - сейчас несбыточная мечта. 16 кГ нынче. Да, ради достижения такого "результата" не грех похаять с/х СССР. "Животноводство Советского Союза было крайне неэффективным, очень неэффективным"