вопрос про шалфей

[a_nefiodova]

 Один очень уважаемый человек* сказал мне, что листики шалфея надо кидать в горячее растительное масло, и когда они обжарятся, маслом можно поливать, например, макароны или мясо или другую еду

Comments

[putja]

про масло я никогда не слышала, но листья шалфея я обжариваю и украшаю ими салаты, паштеты. вкус получается хороший, но олифковый, конечно.

[a_nefiodova]

А скоко масла берешь? У меня все, сколько было, всосалось в листья, они такие жырные получились на вкус. И как обжариваешь, быстро раз-раз на большом огне или основательно?
У меня получилось даже отдаленно не похоже на еду, я даже новый тэг завела от огорчения.

[putja]

сколько маслa не могу сказать, но не мало.
масло должно быть:
а) дорогое (дешёвое сильно пахнет)
б) холодного отжима
в) горячее (сильно разогреть перед тем, как класть листья)

после того, как обжарила, их надо положить на кухонное бумажное полотенце - оно впитает остатки масла.
но они всё-равно жирные, да. похожи на чипсы.