Желе "Птичье молоко"
[Приготовим конфетки?!...]
Сразу хочу отметить, что мои дети в восторге и теперь просят и просят такое чудо повторять!
Ингредиенты:
сметана - 1 л.
сахар - 2,5 стак.
молоко - 6 ст.л.
желатин - 50 гр. (быстрорастворимый) - 5 ст.л.
масло сливочное - 50 г.
какао - 4 ст.л.
ванилин (или ванильный сахар/экстракт) по вкусу
Коричневое желе:
Желатин (1 ст.л.) замочить в стакане воды и распустить на водяной бане.
Добавить 0,5 стак. сахара, какао, мягкое сливочное масло и молоко, взбить до однородности.
Коричневым желе заполнить формочки на 1/3 ипоставить в холодильник на 5-10 минут, оно быстро "схватится".
Белое желе:
3/4 части (4 ст.л.) желатина залить 1 стаканом воды, дать разбухнуть и распустить на водяной бане (не кипятить!).
Сметану взбить с ванильным сахаром и 2 стаканами сахара, продолжая взбивать тонкой струйкой ввести желатин.
Затем заполнить формочки полностью белым желе и оставить до полного застывания.
Формочки я использую разные: для конфет, мини-маффинов и красивых кексов.
Приятного аппетита!
Мой рецепт на ФУД.юа