Квашеная капуста

[a_lesa_lesa]

[Приготовим?!...]
• Капуста - 1,5 кг
• Морковь - 1-2 шт
Рассол:
• Вода - 0,5 л
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1/2 ст. л.

Капусту нашинковать, а морковь натереть на тёрке. Смешать и плотно уложить в банку.

Рассол:
в тёплой воде растворить соль и сахар, залить капусту.

Оставить на 3 дня при комнатной тепмпературе (я возле плиты ставлю),
несколько раз в день протыкать ножом, чтобы воздух выходил.
У меня, обчно, к концу третьего дня готово. Пробовать !

Убрать в холодильник.