Кусочки филе индейки по-итальянски

[a_lesa_lesa]

Очень вкусное и совершенно несложное в приготовлении блюдо.
Индейку можно смело заменить курицей, но индейка.... это нечто !

• Мясо(обрезки: индейка, курица) - 400 г
• Лук репчатый(небольшой) - 2 шт
• Чеснок- 1 зуб.
• Масло растительное(для жарки) - 2-3 ст. л.
• Помидор- 2 шт
• Соль- 0.5 ч. л.
• Перец черный
• Лавровый лист- 1 шт
• Томатная паста(или томатное пюре - 6 ст.л.) - 4 ст. л.
• Крем фреш- 2 ст. л.
• Орегано- 0,5 ч. л.
• Мука- 1 ст. л.     и    Зелень(шалфей)

С этим рецептом я познакомилась благодаря Ниночке Barska (ИСТОЧНИК) процитирую рецепт ниже.

Мясо (мякоть) нарезать небольшими кусочками-полосками вдоль волокон или использовать готовые "обрезки", обвалять в муке.
Мелко нарезать лук и чеснок.

На горячей сковороде разогреть хорошо растительное масло, обжарить со всех сторон несколько минут "обрезки" мяса, добавить веточку шалфея и жарить всё вместе до румяности мяса.

Добавить помидоры, нарезанные кусочками (можно - консервированные, можно - свежие, без кожуры). Добавить лук и чеснок, обжарить всё вместе до мягкости овощей.

Соус. Соединить томатное пюре - 6 ст. л. (я заменила на 3,5 ст. л. томатной пасты + вода, размешала до состояния пюре) с крем-фреш (очень густой домашней сметаной), орегано

Добавить соус к мясу, посолить по вкусу, добавить ещё немного орегано

И лавровый лист. Тушить под закрытой крышкой ок. 10 мин., помешав несколько раз.

Подавать к пасте или рису. Поверьте мне, спагетти вс отблагорят глубиной вкуса.




Приятного аппетита !!!