Galettes de pomme de terre maison ^^
Ma recette à moi que j'ai inventé toute seule comme uen grande parce que y'avait un reste de patates cuites à accomoder ;)
Ingrédients :
+ Pommes de terres cuites à l'eau, froides de préférence. (qui restent de la veille c'est l'idéal )
+ Oignons/Échalottes (Le tout haché doit représenter entre 1/4 et 1/3 de la quantité de pommes de terres)
+ Du lait ou de la crème fraiche (tiede)
+ Margarine
+ Chapelure
+ Herbes aromatiques du genre ciboulette hachée tres fin, origan...
+ Sel Poivre au gout....
Recette :
Passer vos pommes de terre au presse purée ou les écraser à la main.
Hacher très fin herbes/oignon/échalottes et mélanger aux pommes de terres.
Faire chauffer un peu de lait et incorporez au mélange de façon à ce qu'il soit légèrement plus homogéne. Le résultat doit être une purée tres tres épaisse.... Salez/Poivrez
Mettez de la margarine à fondre dans une poêle à frire.
Prendre un peu du mélange dans une main, faire une boulette, l'applatir, et la passer dans la chapelure. Mettre dans la poele, laisser dorer...
Quand c'est doré, c'est prêt !!!!